Не пропусти
Главная 24 Торты 24 Как приготовить Блинный торт с творожным кремом по рецепту с фото

Как приготовить Блинный торт с творожным кремом по рецепту с фото

Пошаговый рецепт приготовления Блинного торта с творожным кремом

Как приготовить Блинный торт с творожным кремом по рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: миксер, сито, сковорода и венчик.

Что может быть вкуснее блинного торта с творогом? Только два торта с творогом! Рецепт очень прост. Не нужно возиться с коржами, месить и раскатывать тесто. Просто испечь блинчики и намазать творожным кремом. Этот тортик можно приготовить только потому, что вся семья в сборе. Но и для встречи большого праздника рецепт будет очень кстати. Я считаю, что это идеальный десерт для празднования Масленицы. Деткам и взрослым придется по вкусу этот необыкновенно нежный десерт. К тому же, высокое содержание кальция в твороге делает его незаменимым продуктом для растущего организма.

Как приготовить Блинный торт с творожным кремом по рецепту с фото

Ингредиенты

  • Молоко – 3 стакана.
  • Мука – 2,5 стакана.
  • Яйца – 3 штуки,
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – щепотка.
  • Сода – щепотка.
  • Уксус – 0,5 ч. л.(для гашения соды),
  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Творог – 400 г.
  • Сметана (густая) – 3 ст. л.
  • Сахар – 0,5 стакана.
  • Ванилин – пакетик.
  • Изюм – 100 г.

Выбираем ингредиенты с умом



Творог должен быть однородной консистенции, не слишком жидкой, но и не сухой. На вкус хороший творог не должен горчить или иметь слишком кислый вкус. Он должен быть белого цвета, без каких-либо вкраплений. Я считаю, что на рынке творог более натуральный, но, к сожалению, нельзя быть уверенным в его безопасности. Поэтому лучше покупать творог в магазине, но всегда смотреть на упаковку. Если написано творожный продукт, то это не творог, а смесь пальмового масла с крахмалом. Поэтому ищем творог и смотрим на состав, там не должно быть растительных жиров.

Как приготовить Блинный торт с творожным кремом по рецепту с фото

Сметана выбирается по тому же принципу. Ищем сметану, а не сметанный продукт, а в составе не должно быть загустителей и крахмала.

Изюм часто обрабатывают химией, чтобы он долго хранился и выглядел более аппетитно. По внешнему виду всегда можно определить обработан изюм или нет. Во первых, он не должен быть глянцевого, ярко-желтого цвета. Натуральный сушеный виноград имеет коричневый или светло-коричневый оттенок и матовую поверхность. Во вторых, изюм должен быть мясистым, но не мягким и не влажным.

Теперь, когда мы научились выбирать ингредиенты, приступим к приготовлению.

Готовим блинный тортик

Первый этап

Нужно: мука – 2,5 стакана, соль – щепотка, сахар – 2 ст. л.

Просеиваем муку, чтобы насытить ее кислородом. Это нужно для пышности теста. Добавляем соль и сахар и отставляем в сторону.



Как приготовить Блинный торт с творожным кремом по рецепту с фото

Второй этап

Нужно: яйца – 3 штуки, молоко – 3 стакана, растительное масло – 3 ст. л.

Взбить яйца венчиком. Взбитые яйца добавить в молоко и растительное масло, продолжая взбивать.

Как приготовить Блинный торт с творожным кремом по рецепту с фото

Третий этап

Нужно: сода – щепотка, уксус – 0,5 чайной ложки.

Постепенно выливаем смесь молока и яиц в просеянную муку, одновременно помешивая венчиком. Мешаем тесто до тех пор, пока не растворятся все комочки. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто, перемешиваем. По консистенции тесто должно быть не густым, но и не жидким, как вода. Оставляем тесто на 20 минут и, как говорят, даем ему отдохнуть.

Как приготовить Блинный торт с творожным кремом по рецепту с фото

Четвертый этап

Нужно: творог – 400 г., сахар – 0,5 стакана, изюм – 100 г, ванилин – пакетик.

Пока тесто настаивается, готовим крем. Крем должен быть не жидким, чтобы он не вытек из торта.

Все ингредиенты помещаем в миску или кастрюлю и взбиваем миксером. Если миксера нет, можно перемешать все ложкой. Конечно, крем не будет таким нежным, но вкус от этого сильно не изменится. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру, изюма можно добавить чуть меньше или вообще не добавлять.



Как приготовить Блинный торт с творожным кремом по рецепту с фото

Еще можно использовать готовую творожную массу из магазина, она очень вкусная и продается с различными наполнителями – с изюмом, с курагой или вообще без фруктов.

Пятый этап

Печем блинчики. Тесто настоялось, значит, можно начинать. Обязательно перемешиваем ложкой тесто, чтобы оно приобрело однородную консистенцию. Нагреваем сковородку и выливаем в нее тесто, равномерно распределяя его по сковороде. Сколько теста лить, нужно определить самому, так как размеры и формы сковородок разные. Я обычно наливаю половником, получается неполный половник теста на один блин. Есть специальные блинные сковороды с антипригарным покрытием, но если у вас обыкновенная сковорода, можно смазать ее кусочком сала, чтобы блины не прилипали. Каждый блин кладем на тарелку и мажем кремом.

Как приготовить Блинный торт с творожным кремом по рецепту с фото

Торт готов! Он уже очень вкусный, но все-таки его желательно поставить в холодильник на несколько часов для пропитки. Тогда он будет просто волшебным. Лучшего рецепта блинного торта с творогом я не знаю, в подтверждение моих слов это фото.

Как приготовить Блинный торт с творожным кремом по рецепту с фото

Видео-рецепт

В этом видео показано, как правильно готовить наш блинный тортик:



Еще можно приготовить шоколадный блинный торт с творожным кремом. Рецепт такой же, но с одним нюансом. В тесто нужно добавить какао-порошок. Этот торт выглядит очень изысканно, а главное, имеет неповторимый вкус.

Украсить тортик можно нарезанными кружочками бананами или апельсинами. Также для украшения подойдут ананасы. Красиво будут смотреться ягоды малины, клубники и веточка мяты.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Никто ничего не написал пока. Будтье первым!

Добавить комментарий Отменить ответ

Самые читаемые статьи

Как приготовить Блинный торт с творожным кремом по рецепту с фото

Как приготовить Блинный торт с творожным кремом по рецепту с фото

Как приготовить Блинный торт с творожным кремом по рецепту с фото

Как приготовить Блинный торт с творожным кремом по рецепту с фото

Как приготовить Блинный торт с творожным кремом по рецепту с фото

Как приготовить Блинный торт с творожным кремом по рецепту с фото



Топ 5 лучших рецептов по оценкам читателей

Как приготовить Блинный торт с творожным кремом по рецепту с фото

Как приготовить Блинный торт с творожным кремом по рецепту с фото

Как приготовить Блинный торт с творожным кремом по рецепту с фото

Как приготовить Блинный торт с творожным кремом по рецепту с фото

Как приготовить Блинный торт с творожным кремом по рецепту с фото

Оцените рецепт

Лучшие рецепты на каждый день и кухня больше не пугает!

О admin

Оставить комментарий

Рейтинг@Mail.ru